Lo zucchero di dattero è composto semplicemente da datteri essiccati e poi macinati in una polvere fine. Il suo sapore è simile a quello dello zucchero di canna integrale: dolce delicato, con una nota leggermente caramellata.
Ciò che rende lo zucchero di dattero speciale è che, a differenza dello zucchero di canna integrale e di tutte le alternative allo zucchero, rappresenta realmente un alimento integrale. Non è necessario separare industrialmente alcun componente della pianta dal prodotto originale: la dolcezza dei datteri è costituita dai frutti interi in forma polverizzata. In questo modo rimangono completamente conservati tutti i nutrienti, i minerali e gli oligoelementi del frutto.
Ideale per cucinare e preparare dolci. Il potere dolcificante corrisponde a circa 1/3 dello zucchero da tavola.
Vantaggi del nostro zucchero di dattero in sintesi:
 
 
Sapore simile allo zucchero di canna integrale
 
 
Alimento integrale, naturale e non raffinato
 
 
Permette una cucina e pasticceria a ridotto contenuto di zucchero
 
 
Meno calorie rispetto allo zucchero da tavola
 
 
Da agricoltura biologica
 
 
Lunga conservabilità
 
 
Ridotta impronta ecologica